Kalafior to wszechstronne warzywo, \u0142atwe do w\u0142\u0105czenia do kuchni.<\/p>\n\n\n\n
Czy to zmiksowany w kremowej zupie lub kuskusie, pokrojony w plasterki i usma\u017cony na patelni jak stek wegetaria\u0144ski, czy upieczony w ca\u0142o\u015bci w piekarniku, istnieje wiele sposob\u00f3w na jego przygotowanie.<\/p>\n\n\n\n
Oto kilka przepis\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n
Z jego \u015bci\u015ble upakowanymi r\u00f3\u017cyczkami niczym bukiet, kremowobia\u0142ym kolorem (cho\u0107 mo\u017ce by\u0107 zielony, fioletowy lub pomara\u0144czowy, w zale\u017cno\u015bci od odmiany) i charakterystycznym aromatem, kalafior jest warzywem, kt\u00f3re nie robi rzeczy po\u0142owicznie.<\/p>\n\n\n\n
Og\u00f3lnie rzecz bior\u0105c, podobnie jak jego kuzyn burak ,<\/a> kalafior jest kontrowersyjny.<\/p>\n\n\n\n Albo go kochasz, albo nienawidzisz, kropka. Cz\u0119sto ta niech\u0119\u0107 wynika z nieprzyjemnych wspomnie\u0144 ze szkolnych sto\u0142\u00f3wek, gdzie gotowany kalafior by\u0142 prezentowany w najgorszym \u015bwietle, nawet je\u015bli by\u0142 polany sosem beszamelowym lub serem, aby zamaskowa\u0107 jego wady.<\/p>\n\n\n\n Ale to warzywo nie musi by\u0107 ukryte, aby si\u0119 nim cieszy\u0107. Najlepiej pozwoli\u0107 mu wyrazi\u0107 siebie, dodaj\u0105c kilka dobrze dobranych przypraw, aby stworzy\u0107 naprawd\u0119 pyszne danie.<\/p>\n\n\n\n A klucz do przepysznego kalafiora le\u017cy r\u00f3wnie\u017c, a nawet przede wszystkim, w metodzie gotowania. Gotowanie od\u0142\u00f3\u017c na bok w przypadku kalafiora przeznaczonego do zupy, w przeciwnym razie zapomnij o nim i lepiej upiec go w piekarniku (dzi\u0119ki temu brzegi r\u00f3\u017cyczek b\u0119d\u0105 chrupi\u0105ce), albo usma\u017cy\u0107 na patelni z odrobin\u0105 mas\u0142a, aby warzywo \u0142adnie si\u0119 zarumieni\u0142o.<\/p>\n\n\n\n Kalafior jest pyszny \u2013 niezale\u017cnie od tego, co m\u00f3wi\u0105 sceptycy \u2013 ale przede wszystkim jest warzywem korzystnym dla naszego organizmu. Niskokaloryczny, bo ma 20,9 kcal\/100 g po ugotowaniu, jest jednym z tych warzyw, kt\u00f3re pomagaj\u0105 naszej wadze wykona\u0107 lambad\u0119, chocia\u017c \u2013 jak wiemy \u2013 waga to tylko liczba, kt\u00f3ra nigdy, przenigdy nie powinna nas tak bardzo przyt\u0142acza\u0107! Opr\u00f3cz niskiej kaloryczno\u015bci, jest r\u00f3wnie\u017c bogaty w b\u0142onnik, kt\u00f3ry wspomaga prawid\u0142owe trawienie, a tak\u017ce witaminy B i C. Czy powinni\u015bmy powtarza\u0107 o znaczeniu witaminy C<\/a> w walce z zimowymi dolegliwo\u015bciami, czy mo\u017ce zabrzmi to zbyt powtarzalnie?<\/p>\n\n\n\n Sezon na kalafiora trwa od wrze\u015bnia do kwietnia, a jego szczyt przypada na stycze\u0144. Chocia\u017c mo\u017cna go znale\u017a\u0107 na targowiskach latem, w cieplejszych miesi\u0105cach najlepiej wybiera\u0107 warzywa bardziej letnie i zostawia\u0107 je na ch\u0142odniejsze dni.<\/p>\n\n\n\n Kalafior jest niezwykle wszechstronny; pasuje niemal do wszystkiego. Surowy, w r\u00f3\u017cyczkach, podawany z past\u0105 jako przystawka; zmiksowany w konsystencji kuskusu, tworz\u0105c lekk\u0105 pizz\u0119, kt\u00f3ra nie zaszkodzi muchie; lekko podsma\u017cony i hojnie polany sosem tahini; posypany aromatycznymi przyprawami \u2013 to proste, z kalafiorem mo\u017cna zrobi\u0107 wszystko. Wystarczy odpowiedni przepis. Na szcz\u0119\u015bcie mieli\u015bmy kilka as\u00f3w w r\u0119kawie i pomy\u015bleli\u015bmy, \u017ce zrobimy Ci przys\u0142ug\u0119, dziel\u0105c si\u0119 nimi. Wiemy, jeste\u015bmy s\u0142odcy!<\/p>\n\n\n\n <\/a> 25 przepis\u00f3w na kalafior, dzi\u0119ki kt\u00f3rym przestaniesz m\u00f3wi\u0107, \u017ce jest niesmaczny!31 \/ 31<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kalafior to wszechstronne warzywo, \u0142atwe do w\u0142\u0105czenia do kuchni. Czy to zmiksowany w kremowej zupie lub kuskusie, pokrojony w plasterki i usma\u017cony na patelni jak stek wegetaria\u0144ski, czy upieczony w ca\u0142o\u015bci w piekarniku, istnieje wiele sposob\u00f3w na jego przygotowanie. Oto kilka przepis\u00f3w. Z jego \u015bci\u015ble upakowanymi r\u00f3\u017cyczkami niczym bukiet, kremowobia\u0142ym kolorem (cho\u0107 mo\u017ce by\u0107 zielony, … Read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-14882","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14882","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14882"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14882\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14883,"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14882\/revisions\/14883"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14882"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14882"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14882"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Korzy\u015bci z kalafiora<\/h2>\n\n\n\n
Jaka pora roku jest najlepsza na delektowanie si\u0119 kalafiorem? <\/h2>\n\n\n\n
Jak ugotowa\u0107 kalafior?<\/h2>\n\n\n\n