Gotowane pomidory ponownie znalaz\u0142y si\u0119 w centrum uwagi w dyskusjach na temat zdrowia serca. Nowe dane i obserwacje dietetyk\u00f3w wskazuj\u0105, \u017ce ich intensywnie czerwony barwnik, likopen, mo\u017ce pom\u00f3c obni\u017cy\u0107 poziom cholesterolu LDL w kr\u00f3tkim czasie, oko\u0142o dw\u00f3ch miesi\u0119cy, bez wspomagania lekami. Kluczem jest metoda przygotowania: obr\u00f3bka cieplna u\u0142atwia organizmowi wch\u0142anianie tego cennego przeciwutleniacza.<\/p>\n\n\n\n
REKLAMA
Dlaczego gotowane pomidory maj\u0105 silniejsze dzia\u0142anie?
Podczas podgrzewania likopen zmienia swoj\u0105 struktur\u0119, staj\u0105c si\u0119 bardziej biodost\u0119pny. Innymi s\u0142owy, organizm mo\u017ce go wydajniej wykorzysta\u0107. Efekt ten jest wzmocniony, je\u015bli pomidory po\u0142\u0105czymy ze zdrowymi t\u0142uszczami \u2013 na przyk\u0142ad z oliw\u0105 z oliwek extra virgin \u2013 kt\u00f3re wspomagaj\u0105 wch\u0142anianie karotenoid\u00f3w. Ma\u0142y kuchenny trik, taki jak dodanie szczypty czarnego pieprzu na koniec, mo\u017ce dodatkowo wspom\u00f3c to wch\u0142anianie.<\/p>\n\n\n\n
REKLAMA
Eksperci cz\u0119sto twierdz\u0105, \u017ce korzy\u015bci wi\u0105\u017c\u0105 si\u0119 z regularnym spo\u017cyciem, a nie z okazjonalnym podawaniem. W przedstawionych obserwacjach codzienne spo\u017cywanie da\u0144 z gotowanych pomidor\u00f3w wi\u0105za\u0142o si\u0119 z popraw\u0105 profilu lipidowego i zmniejszeniem proces\u00f3w oksydacyjnych zaanga\u017cowanych w tworzenie blaszek mia\u017cd\u017cycowych.<\/p>\n\n\n\n
\u201eLikopen zmniejsza utlenianie cholesterolu LDL i obni\u017ca jego poziom we krwi\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Dane podane w materiale \u017ar\u00f3d\u0142owym wskazuj\u0105, \u017ce po oko\u0142o 8 tygodniach codziennego spo\u017cywania zup, sos\u00f3w lub naturalnych sok\u00f3w z gotowanych pomidor\u00f3w, w du\u017cych, wieloo\u015brodkowych pr\u00f3bach zaobserwowano spadek poziomu LDL rz\u0119du 8\u201310%. Inny zestaw wynik\u00f3w pokazuje, \u017ce dzienne spo\u017cycie oko\u0142o 30 mg likopenu \u2013 co odpowiada oko\u0142o trzem \u0142y\u017ckom sto\u0142owym koncentratu pomidorowego \u2013 wi\u0105za\u0142o si\u0119 ze znacznym spadkiem poziomu LDL przez oko\u0142o dziesi\u0119\u0107 tygodni.<\/p>\n\n\n\n
Co dzieje si\u0119 na poziomie biologicznym? Likopen dzia\u0142a jak tarcza antyoksydacyjna: ogranicza stres oksydacyjny, zmniejsza stan zapalny i chroni kr\u0105\u017c\u0105ce lipidy przed utlenianiem. Gdy LDL jest mniej utleniony, rzadziej odk\u0142ada si\u0119 w \u015bcianach naczy\u0144 krwiono\u015bnych. Z czasem ta ochrona przek\u0142ada si\u0119 na ni\u017csze potencjalne ryzyko mia\u017cd\u017cycy i incydent\u00f3w wie\u0144cowych.<\/p>\n\n\n\n
Jak w\u0142\u0105czy\u0107 je do swojego talerza, aby uzyska\u0107 realny efekt
Wybieraj proste przepisy z niewielk\u0105 ilo\u015bci\u0105 wysokiej jako\u015bci sk\u0142adnik\u00f3w. Domowy sos pomidorowy, zrobiony z dojrza\u0142ych pomidor\u00f3w, odrobiny oliwy z oliwek, czosnku i zi\u00f3\u0142 \u015br\u00f3dziemnomorskich, zapewnia sta\u0142\u0105 dawk\u0119 likopenu. R\u00f3wnie przydatny jest krem \u200b\u200bz pomidor\u00f3w, pieczone pomidory lub gulasz warzywny, do kt\u00f3rego u\u017cyjesz dobrej jako\u015bci koncentratu pomidorowego. Dla dodatkowego efektu dodaj czarny pieprz podczas podawania.<\/p>\n\n\n\n
Mo\u017cesz zmienia\u0107 \u017ar\u00f3d\u0142a: pomidory gotowane na patelni, kr\u00f3tko gotowane na parze, pieczone lub w postaci pasty lub koncentratu. Unikaj, w miar\u0119 mo\u017cliwo\u015bci, sos\u00f3w przemys\u0142owych z du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 cukru i soli. Je\u015bli wybierasz \u017cywno\u015b\u0107 w puszkach, czytaj etykiety i szukaj produkt\u00f3w z niewielk\u0105 ilo\u015bci\u0105 sk\u0142adnik\u00f3w: pomidory, o niskiej zawarto\u015bci soli i, najlepiej, bez dodatk\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n
Pomys\u0142y z \u0142atwo\u015bci\u0105 wpisuj\u0105 si\u0119 w codzienne menu: makaron pe\u0142noziarnisty z sosem pomidorowo-bazyliowym; pieczone warzywa skropione oliw\u0105 z oliwek extra virgin i podawane z ciep\u0142\u0105 sals\u0105 pomidorow\u0105; lekkie zupy na kolacj\u0119. Aby zbli\u017cy\u0107 si\u0119 do progu 30 mg likopenu dziennie, prostym rozwi\u0105zaniem jest w\u0142\u0105czenie 3 \u0142y\u017cek koncentratu pomidorowego do jednego z posi\u0142k\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n
Zalecenia lekarzy podkre\u015blaj\u0105, \u017ce zmiany w diecie nie zast\u0119puj\u0105 przepisanego leczenia dyslipidemii. Jednak w\u0142\u0105czenie gotowanych pomidor\u00f3w do zbilansowanego stylu \u017cycia \u2013 regularnych \u0107wicze\u0144, odpowiedniej ilo\u015bci snu, ograniczonej ilo\u015bci \u017cywno\u015bci wysoko przetworzonej \u2013 oferuje praktyczne i \u0142atwe w zastosowaniu wsparcie. Kupuj\u0105c, wybieraj dobrze dojrza\u0142e pomidory, a w kuchni miej pod r\u0119k\u0105 s\u0142oik koncentratu pomidorowego, aby w razie potrzeby wzmocni\u0107 kolor, smak i zwi\u0119kszy\u0107 spo\u017cycie likopenu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Gotowane pomidory ponownie znalaz\u0142y si\u0119 w centrum uwagi w dyskusjach na temat zdrowia serca. Nowe dane i obserwacje dietetyk\u00f3w wskazuj\u0105, \u017ce ich intensywnie czerwony barwnik, likopen, mo\u017ce pom\u00f3c obni\u017cy\u0107 poziom cholesterolu LDL w kr\u00f3tkim czasie, oko\u0142o dw\u00f3ch miesi\u0119cy, bez wspomagania lekami. Kluczem jest metoda przygotowania: obr\u00f3bka cieplna u\u0142atwia organizmowi wch\u0142anianie tego cennego przeciwutleniacza. REKLAMADlaczego gotowane … Read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-22643","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22643","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=22643"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22643\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22644,"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22643\/revisions\/22644"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=22643"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=22643"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=22643"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}