Grzybobranie to niemal tradycja jesieni \u2013 tysi\u0105ce os\u00f3b przemierza lasy, by zebra\u0107 najpyszniejsze i najpi\u0119kniejsze okazy. Czubajka kania (Macrolepiota procera) jest jednym z najch\u0119tniej wybieranych gatunk\u00f3w, cenionym zw\u0142aszcza za wyj\u0105tkowy smak po usma\u017ceniu w panierce. Wielu grzybiarzy s\u0105dzi, \u017ce potrafi j\u0105 bezb\u0142\u0119dnie rozpozna\u0107, jednak pomy\u0142ka mo\u017ce mie\u0107 bardzo powa\u017cne konsekwencje.<\/p>\n
Regulacje prawne dotycz\u0105ce grzybobrania w PolsceZanim wyruszymy z koszykiem do lasu, warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce grzybobranie podlega okre\u015blonym przepisom. W Polsce zbieranie grzyb\u00f3w jest dozwolone przede wszystkim w lasach pa\u0144stwowych, kt\u00f3re zajmuj\u0105 oko\u0142o 77% powierzchni le\u015bnej. Niezwykle istotne jest unikanie teren\u00f3w obj\u0119tych zakazem wst\u0119pu \u2013 s\u0105 to m.in. m\u0142ode uprawy le\u015bne do 4 metr\u00f3w wysoko\u015bci, obszary do\u015bwiadczalne, okolice ostoi zwierzyny, a tak\u017ce miejsca zagro\u017cone erozj\u0105 czy po\u017carami.<\/p>\n
Zdecydowanie zakazane jest zbieranie grzyb\u00f3w i innych p\u0142od\u00f3w runa le\u015bnego w rezerwatach przyrody oraz parkach narodowych. W tych ostatnich zdarzaj\u0105 si\u0119 jednak specjalnie wyznaczone strefy udost\u0119pnione do zbior\u00f3w, wi\u0119c przed wypraw\u0105 dobrze jest je sprawdzi\u0107. Przypomnijmy tak\u017ce, \u017ce nieuprawniony wjazd samochodem poza drogi publiczne i oznakowane \u015bcie\u017cki le\u015bne jest wykroczeniem i mo\u017ce skutkowa\u0107 mandatem w wysoko\u015bci od 20 do 500 z\u0142.<\/p>\n
Odmowa przyj\u0119cia mandatu mo\u017ce skutkowa\u0107 skierowaniem sprawy do s\u0105du, kt\u00f3ry mo\u017ce na\u0142o\u017cy\u0107 grzywn\u0119 do 5000 z\u0142. Mandaty gro\u017c\u0105 te\u017c za niszczenie grzybni czy zbieranie chronionych gatunk\u00f3w, takich jak borowik szata\u0144ski, ma\u015blak trydencki czy sopl\u00f3wka je\u017cowata. W trosce o przyrod\u0119, podczas grzybobrania nale\u017cy tak\u017ce dba\u0107 o zachowanie m\u0142odych okaz\u00f3w i chroni\u0107 \u015bci\u00f3\u0142k\u0119. Zaleca si\u0119 delikatne wykr\u0119canie grzyb\u00f3w lub ich odcinanie tu\u017c przy ziemi oraz przechowywanie zbior\u00f3w w przewiewnych koszykach, a nie foliowych torbach. Bezpiecze\u0144stwo zbierania polega tak\u017ce na dok\u0142adnej selekcji i wiedzy o gatunkach, aby unikn\u0105\u0107 gro\u017anych pomy\u0142ek.<\/p>\n
Kania \u2013 grzyb o charakterystycznym wygl\u0105dzie<\/p>\n
Czubajka kania to wyj\u0105tkowo ceniony przez grzybiarzy gatunek, wyr\u00f3\u017cniaj\u0105cy si\u0119 kapeluszem o \u015brednicy do 30 cm, pokrytym br\u0105zowymi, dach\u00f3wkowatymi \u0142uskami. Charakterystycznym znakiem s\u0105 tak\u017ce ruchomy pier\u015bcie\u0144 na trzonie, kt\u00f3ry mo\u017cna przesun\u0105\u0107 w g\u00f3r\u0119 lub w d\u00f3\u0142. Ta cecha doskonale wyr\u00f3\u017cnia kani\u0119 spo\u015br\u00f3d wielu innych grzyb\u00f3w.<\/p>\n
Niestety, osoby pocz\u0105tkuj\u0105ce cz\u0119sto myl\u0105 j\u0105 ze \u015bmiertelnie truj\u0105cym muchomorem sromotnikowym, zw\u0142aszcza w m\u0142odych stadiach rozwoju. Muchomor posiada natomiast nieruchomy pier\u015bcie\u0144 oraz bulwiast\u0105 podstaw\u0119 trzonu otoczon\u0105 pochwi\u0105, kt\u00f3rej kania nie ma. To jednak nie jedyne niebezpiecze\u0144stwo, bo w lasach rosn\u0105 r\u00f3\u017cne jadalne i truj\u0105ce grzyby o podobnym kszta\u0142cie.<\/p>\n
Podobnie jest z kurkami (pieprznik jadalny) cz\u0119sto mylonymi z truj\u0105c\u0105 lis\u00f3wk\u0105 pomara\u0144czow\u0105 czy borowikiem szlachetnym, kt\u00f3ry mo\u017ce zosta\u0107 pomylony z niejadalnym goryczakiem \u017c\u00f3\u0142ciowym lub truj\u0105cym borowikiem szata\u0144skim. Dlatego podstawow\u0105 zasad\u0105 grzybiarzy powinno by\u0107 zbieranie wy\u0142\u0105cznie tych grzyb\u00f3w, kt\u00f3re rozpoznaj\u0105 z absolutn\u0105 pewno\u015bci\u0105.<\/p>\n
Nale\u017cy pami\u0119ta\u0107, \u017ce wygl\u0105d grzyb\u00f3w zmienia si\u0119, wp\u0142yw na niego maj\u0105 czynniki \u015brodowiskowe, jak nas\u0142onecznienie, wilgo\u0107 czy wiek owocnika. Nawet do\u015bwiadczeni zbieracze powinni zachowa\u0107 ostro\u017cno\u015b\u0107 i nie opiera\u0107 si\u0119 tylko na jednym rozpoznawalnym znaku. Warto podczas grzybobrania korzysta\u0107 z atlas\u00f3w i aplikacji przyrodniczych, kt\u00f3re mog\u0105 pom\u00f3c, cho\u0107 nigdy nie zast\u0105pi\u0105 wiedzy i zdrowego rozs\u0105dku.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Grzybobranie to niemal tradycja jesieni \u2013 tysi\u0105ce os\u00f3b przemierza lasy, by zebra\u0107 najpyszniejsze i najpi\u0119kniejsze okazy. Czubajka kania (Macrolepiota procera) jest jednym z najch\u0119tniej wybieranych gatunk\u00f3w, cenionym zw\u0142aszcza za wyj\u0105tkowy smak po usma\u017ceniu w panierce. Wielu grzybiarzy s\u0105dzi, \u017ce potrafi j\u0105 bezb\u0142\u0119dnie rozpozna\u0107, jednak pomy\u0142ka mo\u017ce mie\u0107 bardzo powa\u017cne konsekwencje. Regulacje prawne dotycz\u0105ce grzybobrania w … Read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-28193","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28193","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=28193"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28193\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=28193"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=28193"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=28193"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}