\u015awie\u017cy koperek dostarcza witamin\u0119 C, witamin\u0119 A, foliany, mangan i potas przy minimalnej liczbie kalorii, a jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci odpowiadaj\u0105 g\u0142\u00f3wnie olejki eteryczne \u2014 przede wszystkim karwon i limonen. To one rozkurczaj\u0105 mi\u0119\u015bnie g\u0142adkie uk\u0142adu pokarmowego, dlatego woda koperkowa od pokole\u0144 trafia do niemowl\u0105t cierpi\u0105cych na kolki.<\/p>\n
Co koperek robi w organizmiePosypany na m\u0142ode ziemniaki, jajka czy mizeri\u0119 koperek uchodzi za dekoracj\u0119, tymczasem dzia\u0142a na kilku poziomach. Pobudza wydzielanie sok\u00f3w \u017co\u0142\u0105dkowych, wi\u0119c wspomaga trawienie i pomaga przy wzd\u0119ciach. Witamina C wspiera odporno\u015b\u0107, witamina A \u2014 wzrok i cer\u0119. Ro\u015blina zawiera r\u00f3wnie\u017c magnez oraz wap\u0144.<\/p>\n
Olejki eteryczne daj\u0105 lekki efekt wyciszaj\u0105cy. Koperek nie zast\u0105pi melisy, ale u\u0142atwia zasypianie. Pogryziona po posi\u0142ku ga\u0142\u0105zka dzia\u0142a antybakteryjnie i od\u015bwie\u017ca oddech szybciej ni\u017c guma do \u017cucia.<\/p>\n
Badania publikowane w \u201eJournal of Tropical Medicine\u201d oraz \u201ePhytotherapy Research\u201d potwierdzaj\u0105 dzia\u0142anie przeciwzapalne i antyoksydacyjne koperku, za kt\u00f3re odpowiadaj\u0105 flawonoidy. Sprawdzano te\u017c wp\u0142yw ekstraktu z kopru na poziom tr\u00f3jgliceryd\u00f3w i cholesterolu u ludzi \u2014 wyniki okaza\u0142y si\u0119 obiecuj\u0105ce. Istniej\u0105 przes\u0142anki, \u017ce koperek obni\u017ca st\u0119\u017cenie \u201ez\u0142ego\u201d cholesterolu i stabilizuje poziom cukru we krwi. Przy powa\u017cniejszych problemach zdrowotnych pozostaje jednak wsparciem diety, a nie zamiennikiem leczenia.<\/p>\n
\u015awie\u017cy koperek: karwon i limonen \u0142agodz\u0105 wzd\u0119cia, suszony traci wi\u0119kszo\u015b\u0107 olejk\u00f3wCa\u0142a ta pula sk\u0142adnik\u00f3w dotyczy koperku \u015bwie\u017cego, siekanego prosto z p\u0119czka. Suszony traci wi\u0119kszo\u015b\u0107 olejk\u00f3w eterycznych, a razem z nimi znaczn\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 dzia\u0142ania.<\/p>\n
Kto powinien zachowa\u0107 ostro\u017cno\u015b\u0107W ilo\u015bciach kulinarnych koperek jest dobrze tolerowany. Uwa\u017ca\u0107 trzeba przy ekstraktach, olejkach i preparatach z kopru \u2014 takie formy potrafi\u0105 wp\u0142ywa\u0107 na glikemi\u0119, co dotyczy szczeg\u00f3lnie os\u00f3b z cukrzyc\u0105 oraz przyjmuj\u0105cych leki obni\u017caj\u0105ce poziom cukru. Zdarzaj\u0105 si\u0119 te\u017c reakcje alergiczne u uczulonych na ro\u015bliny z tej samej rodziny: seler, kolendr\u0119, koper w\u0142oski i marchew.<\/p>\n
Gdzie go dodawa\u0107Koperek sprawdza si\u0119 w twaro\u017cku, sosach jogurtowych, mizerii, ch\u0142odnikach, zupach warzywnych, sa\u0142atkach ziemniaczanych, przy rybach i pieczonych warzywach. Dobrze \u0142\u0105czy si\u0119 z og\u00f3rkiem, \u0142ososiem, fasolk\u0105 szparagow\u0105 oraz m\u0142od\u0105 marchewk\u0105. Najwi\u0119cej daje potrawie wtedy, gdy trafia do niej na samym ko\u0144cu gotowania.<\/p>\n
Tre\u015bci serwisu maj\u0105 charakter informacyjno-edukacyjny i nie zast\u0119puj\u0105 konsultacji lekarskiej. Przed decyzjami dotycz\u0105cymi zdrowia skonsultuj si\u0119 ze specjalist\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u015awie\u017cy koperek dostarcza witamin\u0119 C, witamin\u0119 A, foliany, mangan i potas przy minimalnej liczbie kalorii, a jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci odpowiadaj\u0105 g\u0142\u00f3wnie olejki eteryczne \u2014 przede wszystkim karwon i limonen. To one rozkurczaj\u0105 mi\u0119\u015bnie g\u0142adkie uk\u0142adu pokarmowego, dlatego woda koperkowa od pokole\u0144 trafia do niemowl\u0105t cierpi\u0105cych na kolki. Co koperek robi w organizmiePosypany na m\u0142ode ziemniaki, jajka … Read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-28243","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28243","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=28243"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28243\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=28243"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=28243"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dobrezrodla.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=28243"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}